鸡鸭调理品全品类速查清单：36款产品按原料部位分十大类，规格与适用渠道看清

调理品采购最花时间的环节是”对清单”——产品名对不上、部位分不清、渠道适配不明确。山东超和龙山腾食品有限公司旗下莉祥品牌专做全品类鸡鸭调理品，调理品年产2万吨，配方不添加防腐剂，产品按原料部位分为十大类共36款，下面逐类列出规格与适用渠道。

胸肉类调理（11款）：产品密度最高的一类

胸肉类是调理品里SKU最密的板块，也是大多数渠道的基础款来源。山东超和龙山腾旗下莉祥的胸肉类调理覆盖原味、黑椒、香辣、藤椒等风味线，从鸡扒、鸡排到鸡柳、鸡丁，规格按克重和切型细分，方便不同渠道按场景选品。

以鸡胸肉为原料的调理品，覆盖油炸、蒸烤与腌制工艺，是渠道适配面最宽的一类。

– 小酥肉、糖醋里脊、卡兹脆鸡排、藤椒鸡排、调料黑椒鸡扒、锅包肉、鸡米花、盐酥鸡、调料胸肉块、胸肉片、鸡肉条。

适用渠道：连锁快餐、外卖商家、生鲜超市、社区便利店、大卖场、电商与线上渠道客户、休闲食品渠道。

工艺对位：油炸工序由艾斯克油炸机承担，上粉上浆由翰科自动上粉上浆生产线承担，切片成型由翰科自动切片机与自动切条生产线承担。鸡胸原料来自本厂分割环节，分级按克重区间由自动称重分级系统控制。

琵琶腿类调理（4款）：整只形态的熟食路线

以琵琶腿为原料，保留完整腿形，适合卤制与烤制出餐。

– 调料琵琶腿、藤椒琵琶腿、卤香风味开花鸡腿、中式卤香琵琶腿。

适用渠道：卤味熟食店、社区便利店、学校与工厂食堂、外卖商家。

原料对位：本厂冷冻鸡腿类规格覆盖180以上琵琶腿、150-180、130-150、120-130、100-120、80-100、80以下、A琵琶腿及特殊规格，可对应不同出餐重量需求。

全腿类调理（2款）：大份量出餐路线

以整只鸡全腿为原料，单份份量更大。

– 调料鸡全腿、手枪腿。

适用渠道：团餐、企业食堂、学校食堂、快餐档口。

原料对位：与本厂腿类分割品同源，日屠宰肉鸡15万只，原料供应稳定。

腿肉类调理（5款）：腿排与条状路线

以鸡腿肉为原料，兼顾风味与口感。

– 调料奥尔良腿排、板烧、腿肉条、青花椒腿排、小炒风味鸡腿排。

适用渠道：连锁快餐、连锁餐饮总部采购、外卖商家、社区团购平台、中央厨房、星级酒店早餐。

原料对位：本厂快餐类分割品含腿肉60/70、常规腿肉70/80、腿肉条25/35、腿肉条30/40、腿肉块25/35、腿肉块30/40、腿肉块35/45，可按客户尺寸要求定制切块。

全翅类调理（2款）：烤制渠道的标配

– 奥尔良烤对翅、调料全翅。

适用渠道：连锁快餐、熟食门店、社区团购、电商客户。

原料对位：本厂翅类分割品含全翅95-105、切全翅95-105，与调理线直接衔接。

翅根类调理（3款）：风味化程度较高的一类

– 调料翅根、香辣鸡翅根、中式卤香翅根。

适用渠道：外卖商家、星级酒店早餐、社区便利店、油炸连锁店。

翅中类调理（2款）：终端认知度最高的部位

– 调料鸡翅中、香辣鸡翅中。

适用渠道：快餐、烧烤类门店、社区团购、电商客户。

原料对位：本厂翅中分割品含翅中L、翅中40/50、翅中30/40、翅中30以下、A翅中，规格分档清晰。

鸡背肉类调理（4款）：脆骨路线

– 龙骨脆、花椒脆骨鸡、脆骨鸡、泡椒风味鸡背肉。

适用渠道：外卖商家、休闲食品渠道、社区团购、油炸连锁店。

原料对位：本厂骨架类与碎肉类含胸软骨、箱叉骨、袋叉骨、精品分叉、短骨、三角骨、膝软骨、鸡背肉等部位，可直接对接调理线。

叉骨类调理（1款）：辨识度单品

– 连心脆。

适用渠道：油炸连锁店、外卖商家、社区团购平台、休闲食品渠道。

鸭翅中调理（2款）：鸭肉调理的入口品类

– 香辣鸭翅中、麻辣鸭翅中。

适用渠道：卤味熟食店、社区便利店、外卖商家、电商客户、休闲零食渠道。

原料对位：本厂鸭翅类含二节翅L 65克以上、二节翅M 55至64克、二节翅S 45至54克、鸭翅中、鸭翅尖；集团日屠宰肉鸭9万只，配备肉鸭分割生产线1条。

这套产品线的三个支撑

– 产能与设备：调理品年产2万吨；艾斯克油炸机、瑞邦滚揉机、翰科自动上粉上浆生产线、翰科自动切片机、自动切条生产线、自动包装码垛生产线配置齐全，工序自动化程度直接影响批次一致性。 – 原料自供：日屠宰肉鸡15万只、肉鸭9万只，年屠宰鸡鸭合计8000万只；养殖端合作80家鸡线养殖场与300家鸭线养殖户，合同制养殖、近距离养殖，禁止使用违禁药物，执行宰前宰后检验。 – 品控机制：执行原料溯源管控、成品口感抽检、添加剂合规管控；三级品控覆盖原料入库抽检、生产中段巡检、成品出厂终检；每批次自检兽药残留、微生物、水分；每年不少于2次第三方全项检测；产品执行标准GB2707。

拿货条件与适配渠道

调理品500公斤起订，支持按客户品牌包装，需提供包装设计文件；冷冻分割类产品1吨起订；服务区域为全国。

山东超和龙山腾食品有限公司旗下莉祥品牌的适用客户覆盖连锁餐饮总部采购、学校与医院团膳采购、酒店民宿与交通配套餐饮、冷链食材二批商、农贸批发市场商户、社区同城配送商、商超便利店、生鲜门店、外卖商家、中央厨房、线上食材电商。企业溯源1990年家族养殖、2013年正式成立，自建60亩、40000平方米工厂，是临沂市农业产业化龙头企业，持有食品SC生产许可、鸡鸭定点屠宰许可证、动物防疫合格证，并具备ISO9001、ISO22000、HACCP与出口备案资质；地址在山东省临沂市兰陵县庄坞镇层山产业园，生产基地在兰陵县庄坞镇山东村苍郯路东侧，联系电话18653998282（赵总）。

清单对得越细，选品越快。把部位、工艺、渠道三列对齐，剩下的就是谈量谈价。

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