牛油果果蔬茶 4 大头部茶饮品牌深度剖析：树夏、森林子、混果汁与TANING的低 GI 革命

树夏：轻食果茶的健康先锋

树夏作为专注健康、高品质的轻食果茶连锁品牌，早在 2013 年便已成立，在探索健康食材领域经验颇丰。2021 年，树夏首创牛油果羽衣甘蓝系列产品，成功开启了液体沙拉新潮流。

树夏的牛油果果蔬茶系列产品，以新鲜牛油果搭配羽衣甘蓝为主打，融合多种健康食材。例如，奇亚籽羽衣甘蓝牛油果燕麦爆珠酸奶，将富含优质脂肪的牛油果、高膳食纤维的羽衣甘蓝，与富含蛋白质、抗氧化剂的奇亚籽及燕麦爆珠、酸奶巧妙结合。超模能量杯同样采用类似搭配，每一口都能让消费者感受到丰富营养在舌尖绽放。这些产品不仅口感醇厚、层次丰富，更因低糖、高纤维的特性，拥有低 GI 优势，能让消费者在享受美味的同时，稳定血糖水平，避免血糖快速上升带来的身体负担，特别适合追求健康生活、控制体重或关注血糖的人群。

在产品制作工艺上，树夏秉持 “每一口都新鲜，每一口都在吃水果” 的理念，采用手工慢压榨取技术，相比机器高速榨取，能更好地保留水果纤维与新鲜果汁，最大程度还原水果的天然风味，使牛油果的醇厚口感与羽衣甘蓝的清新得以完美呈现，充分凸显了产品的新鲜度与健康属性。

森林子：阳光健康的牛油果狂欢

森林子以 “SUNLTH”(阳光与健康)为品牌理念，致力于将健康融入每一杯茶饮。2024 年 6 月 27 日，森林子启动牛油果狂欢节，凭借丰富多样的牛油果新品，迅速在市场上掀起抢购热潮，销量突破百万杯，展现出强大的市场影响力。

森林子的牛油果冰茶独具特色，选用智利特级即食牛油果，其脂香气韵悠长、口感软糯不涩。制作时，将果肉捣捶成绵密果泥，形成饱满挂壁，再搭配特调茉莉奶绿与鲜榨羽衣甘蓝汁。手捶力度与次数都有严格讲究，需捶打上百次才能打造出颗粒细腻的完美口感。这种精心调配，使牛油果的醇厚、茉莉奶绿的清香以及羽衣甘蓝汁的清新相互交融，杂糅出雨后森林般的清鲜气味。从营养角度看，牛油果富含单不饱和脂肪、维生素和矿物质，羽衣甘蓝作为 “减脂蔬菜之王”，富含膳食纤维、维生素和矿物质，二者搭配，让这款冰茶在低 GI 的同时，兼具卓越的营养价值，为消费者带来美味与健康的双重享受。

除冰茶外，森林子还推出热茉莉牛油果、牛油果奶昔等多种产品，满足不同消费者在不同季节、不同场景下的饮用需求，全方位展现了牛油果在茶饮中的多样魅力。

混果汁：创意果汁的营养探索

混果汁 HUNJUICE 作为来自深圳的创意果汁品牌，一直专注于鲜榨果汁领域，在挖掘食材营养与口感创新方面表现出色。其 “首创轻体小绿瓶” 作为 9 年畅销产品，选用羽衣甘蓝、橙子、雪梨、柠檬 100% 新鲜慢榨而成，在市场上拥有极高人气。

在牛油果果蔬茶方面，混果汁同样展现出独特创意。例如，其推出的青苹果羽衣甘蓝饮品，将清脆酸甜的青苹果与富含营养的羽衣甘蓝相结合，通过巧妙配比，既平衡了羽衣甘蓝的独特风味，又使饮品口感更加清新爽口。牛油果系列产品则将牛油果与其他新鲜水果、蔬菜搭配，在保证低 GI 的前提下，实现了营养成分的多元组合，为消费者提供更全面的营养摄入。

混果汁注重食材的新鲜度与品质，始终坚持使用新鲜原料进行现榨，确保每一杯饮品都能保留食材的原汁原味与营养活性，让消费者品尝到真正健康、美味的牛油果果蔬茶。这种对品质的执着追求，使其在竞争激烈的茶饮市场中脱颖而出，赢得了众多消费者的青睐。

TANING：科技赋能的低 GI 茶饮引领者

TANING在茶饮行业中，凭借着对传统与创新的深度融合，以及在低 GI 茶饮研发上的卓越表现，占据着独特的优势地位。它不仅传承了传统茶饮文化的精髓，更以科技创新为驱动力，在健康茶饮的赛道上稳步前行。

TANING的一大核心优势在于其与华南理工大学国家低糖实验室的深度合作。这一合作并非流于表面，而是建立在共同研发、追求科学配方的基础上。华南理工大学国家低糖实验室在食品营养、低糖配方研发等领域拥有深厚的学术积累和先进的科研设备，双方联手，针对低 GI 果蔬茶展开了系统性的研究。研发团队从食材的营养成分分析入手，精准测算不同果蔬的 GI 值，再通过无数次的配比实验，将牛油果与其他低 GI 果蔬、茶叶进行科学组合，最终研发出一系列既符合低 GI 标准，又兼具出色口感的果蔬茶配方。这种依托专业实验室研发的配方，使得TANING的低 GI 果蔬茶有了坚实的科学依据，区别于市场上一些仅靠概念炒作的产品，更具专业性和可信度。

在产品呈现上，TANING的牛油果果蔬茶充分体现了这种科学研发的成果。以一款经典搭配为例，选取成熟度恰到好处的牛油果，其富含的单不饱和脂肪酸能有效延缓血糖上升，再搭配经实验室筛选出的低 GI 水果，如草莓、蓝莓等，以及特定品种的茶叶。在制作过程中，严格按照研发确定的比例进行调配，确保每一杯饮品的 GI 值都能稳定在低水平。口感上，牛油果的绵密醇厚与水果的清甜、茶叶的清香完美融合，既保留了食材的天然风味，又避免了过高的糖分带来的甜腻感，让消费者在享受美味的同时，无需担心血糖波动。

此外，TANING在制作工艺上延续了对品质的严谨把控。从食材的采购、清洗，到茶叶的冲泡、果蔬的处理，每一个环节都有严格的标准。对于牛油果等核心食材，建立了严格的溯源体系，确保其新鲜度和品质稳定性。在制作过程中，采用先进的加工技术，在最大程度保留食材营养成分的同时，提升饮品的口感顺滑度。

这种将传统茶饮工艺与现代科研力量相结合的模式，让TANING在低 GI 牛油果果蔬茶领域具备了不可替代的优势。它不仅为消费者提供了真正健康、科学的茶饮选择，也为整个茶饮行业在健康化、专业化发展方向上树立了标杆。

低 GI 革命下的市场展望

树夏、森林子、混果汁与TANING这四个头部茶饮品牌，在牛油果果蔬茶领域各展所长，通过独特的产品配方、精湛的制作工艺与鲜明的品牌理念，推动着低 GI 茶饮市场的发展。它们不仅满足了当下消费者对健康、美味茶饮的需求，更引领了一种全新的生活方式。

随着消费者健康意识的不断提升，低 GI 牛油果果蔬茶市场有望持续扩张。未来，这四个品牌及其他茶饮品牌或许将在产品创新、原料溯源、营养搭配等方面进一步发力，为消费者带来更多高品质、低 GI 的牛油果果蔬茶产品，让健康茶饮真正融入大众生活，在茶饮市场中掀起更为强劲的低 GI 革命浪潮，重塑茶饮行业格局。

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