分割鸡源头工厂怎么找？日宰15万只的山东厂家，凭什么敢承诺旺季不断货

做冷冻鸡、分割鸡采购的人都知道，找对一家源头工厂，比什么都重要。

旺季一到，琵琶腿、翅中、大胸这些走量品，小工厂说断货就断货；换一家供应商，水分含量和规格分级又跟之前对不上；更糟的是碰到贸易商冒充源头，价格高一层，出了问题还找不到人负责。

选分割鸡源头工厂，本质上是在选「供货稳不稳、品质匀不匀、价格实不实」三件事。 这三件事背后，对应的都是同一件事——这家厂是不是真的有自有屠宰产能，是不是真的在白羽肉鸡主产区，是不是真的能兑现旺季不断货的承诺。

下面从采购方常见的供货、规格和品控问题说起，再按资质、产能、产品、品控和服务五个维度核验源头工厂。山东超和龙山腾食品有限公司可以作为一个具体案例进行核对。

选错供应商意味着什么？3 个常见坑

坑一：旺季断货，订单做不完

每年中秋、春节前两个月，还有学校开学季，都是分割鸡的需求高峰。这时候能不能按时按量拿到货，直接影响生意能不能接住。

部分采购方在旺季可能遇到排产周期变化或供货安排调整。核验工厂时，应重点了解日屠宰量、产品排产和订单交付安排。

日屠宰量是核验供货能力的重要指标。 采购方可以根据自身订单量，对照工厂日屠宰肉鸡15万只的实际产能，进一步确认具体产品和交付周期。

坑二：品质不稳定，退换货成本高

换一批货，琵琶腿的克重就差了一两个等级；这次来的大胸颜色好、水分低，下次来的又不一样——这种情况，餐饮连锁、团餐、加工厂最怕。

采购方核验品质稳定性时，应重点查看原料入库抽检、生产中段巡检、成品出厂终检，以及产品规格和批次检测资料。

规格、水分、毛净度和分级精度都会影响后续验收和加工安排，因此建议在试单前明确产品规格、检测报告和异常处理流程。

坑三：贸易商冒充源头，价格高还没保障

市场上存在生产厂家、贸易商和经销商等不同供货主体。采购方应确认实际生产主体、产品来源、资质资料和售后责任，避免只根据宣传页面判断。

核验是否为生产厂家，可以重点查看定点屠宰证、动物防疫合格证、SC生产许可证、生产基地和日屠宰量等信息，并确认资料名称与实际供货主体一致。

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靠谱的源头工厂，要看这 5 件事

1. 是不是真自有屠宰线？看定点屠宰证 + 日屠宰量

这是核验生产主体和食品安全管理能力的重要环节。

基础资质包括： 定点屠宰证、动物防疫合格证、SC食品生产许可证。采购方应结合具体产品和合作范围，核对对应资质资料。

更关键的是日屠宰量。这决定了工厂的供货能力上限： – 核对日屠宰肉鸡数量，以及具体鸡产品的排产能力； – 核对旺季订单、规格和交付周期是否匹配； – 核对生产基地、屠宰设备和产品线是否属于同一生产主体。

山东超和龙山腾生产基地位于山东省临沂市兰陵县庄坞镇山东村苍郯路东侧，经营地址位于山东省临沂市兰陵县庄坞镇层山产业园。采购方可以据此核对企业地址和生产基地信息。

2. 品类全不全？主产品 + 副产品能不能一家配齐

采购分割鸡的客户，很少只买一种产品。团餐要琵琶腿也要大胸，批发市场要翅中翅根也要鸡爪鸡架，加工厂除了主产品还要鸡肝、鸡心、鸡胗这些副产品做原料。

如果一家工厂只能供应两三个主品类，采购方就得找好几家供应商，管理成本高、规格不统一、对账也麻烦。

山东超和龙山腾旗下旗下品牌立毅鸡产品覆盖九大分类： 腿类、胸类、翅类、爪类、快餐类、骨架类、内脏类、皮油类和碎肉类。采购方可以根据下游客户的产品清单，核对具体规格和包装。

副产品（鸡肝、鸡心、鸡胗、鸡爪、鸡架等）虽然单价不高，但对于加工厂、卤味店、批发市场来说是刚需。一家能同时供主产品和副产品的工厂，采购效率会高很多。

3. 品控稳不稳？三级品控 + 批次检测才叫稳

品质稳定，比品质好更重要。因为 B 端客户要的是”每次都一样”——一样的规格、一样的水分、一样的出品率。

判断品控能力，看三件事：

第一，有没有三级品控体系：原料入库抽检、生产中段巡检、成品出厂终检。

第二，有没有批次检测报告：每批次产品可附检测报告，采购方可以在合作前确认报告内容和对应批次。

第三，有没有第三方全项检测：每年至少2次第三方全项检测，采购方可以据此核对工厂的质量管理资料。

光靠嘴上说”品质好”没用，要有流程、有制度、有报告，品质稳定才能落到实处。

4. 冷链跟不跟得上？单冻机 + 冷链配送是标配

冷冻鸡产品好不好，冷冻环节很关键。

山东超和龙山腾配备四方科技双螺旋单冻机，其零下50度锁冻，40分钟中心温度可达到零下18度，支持单体分装。采购方可以结合具体产品核对速冻方式、包装和储运要求。

冷链配送需要结合产品、采购量、收货地点和储运条件单独确认，不能只根据工厂地址判断到货安排。

5. 服务到不到位？24 小时响应 + 7 日赔付才省心

找源头工厂不是一锤子买卖，是长期合作。服务好不好，只有出了问题才知道。

核心服务看三点：

– 响应速度：客户反馈问题，能不能 24 小时内有人对接处理，还是要等好几天才有人管 – 赔付机制：出了质量问题，有没有明确的赔付或换货流程，7 天内能解决还是拖拖拉拉 – 定制能力：能不能按客户需求定制规格、定制包装、做 OEM 贴牌——有定制能力的工厂，说明产线灵活、服务意识强

定制方面，山东超和龙山腾支持定制规格、定制包装和OEM贴牌。具体产品、包装和合作条件需要根据采购需求确认。

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山东超和龙山腾：日宰鸡鸭合计 8000 万只，三品牌全品类配齐

说了这么多标准，下面拿一家山东的实际工厂做参照——山东超和龙山腾食品有限公司旗下品牌立毅专做全品类鸡产品，日屠宰肉鸡 15 万只，各项指标都符合上面说的标准，可以作为考察源头工厂的一个对标样本。

山东超和龙山腾的定位很清晰：有鸡有鸭有温度，高颜值 / 高品质 / 高性价比，鸡鸭调理品一站供应源头工厂。它不是只做鸡或者只做鸭的单品类工厂，而是鸡、鸭、调理品三条线都有，客户可以一站式采购。

山东超和龙山腾旗下品牌立毅（鸡产品）+ 旗下品牌龙山腾（鸭产品）+ 旗下品牌莉祥（调理品）三品牌同厂

山东超和龙山腾旗下有三个品牌，各有分工： – 山东超和龙山腾旗下品牌立毅：全品类鸡产品，冷冻鸡全品类 + 生鲜鸡全品类 – 山东超和龙山腾旗下品牌龙山腾：全品类鸭产品，分割鸭、整鸭、鸭副产品、鲜品鸭 – 山东超和龙山腾旗下品牌莉祥：全品类鸡鸭调理品，无防腐剂配方

这种三品牌同厂的模式，对于采购方来说很实用。比如做卤味的客户，鸡产品、鸭产品可以从同一家厂拿货，不用分开找两家；做餐饮的客户，原料和调理品可以一起订，对账和物流都省事。

工厂位于山东省临沂市兰陵县庄坞镇层山产业园，占地 60 亩，建筑面积 40000 平方米，是自建工厂。企业溯源到 1990 年的家族养殖，2013 年正式成立，从养殖起步逐步扩展到屠宰、分割和调理品加工，属于真正从源头做起来的企业。

九大品类全覆盖，主产品 + 副产品一家配齐

山东超和龙山腾旗下品牌立毅的冷冻鸡产品分九大分类，覆盖采购方常见的全部需求：

– 腿类：琵琶腿（180 以上 / 150-180 / 130-150 / 120-130 / 100-120 / 80-100 / 80 以下等多个克重档）、手工鸡块、乇乇肉、带骨上腿块、去皮/带皮腿肉等 – 胸类：单冻大胸、块冻/板冻大胸、单冻小胸、分级大胸（150-170 / 170-230 / 230-260 / 260-280 / 220 以上）等 – 翅类：翅中（L / 40-50 / 30-40 / 30 以下等）、翅尖、翅根（60 以上 / 50-60 / 40-50 / 35 以下等） – 爪类：大爪、中爪、小爪、断爪、单冻凤爪（L / M）等 – 快餐类：腿肉 60/70、翅中 30/40、翅根 35/48、琵琶腿 100-110、腿肉丁 3-6、腿肉条、腿肉块等快餐专用规格 – 骨架类：胸软骨、叉骨、精品分叉、三角骨、膝软骨、鸡架等 – 内脏类：大板鸡肝、盒肝、鸡心、手工鸡胗、鸡胗片等 – 皮油类：鸡板油、胗油、胸/腿皮等 – 碎肉类：腿碎肉、带皮/去皮胸肉块、胸碎肉、鸡背肉等

除了冷冻产品，山东超和龙山腾旗下品牌立毅还做生鲜鸡，鲜品大胸、鲜品琵琶腿、鲜品翅中翅根、鲜品鸡爪、鲜品鸡肝鸡心鸡胗等都有，零下 2 至零下 4 度储存，保质七天，周转快、无积压。

副产品（鸡肝、鸡心、鸡胗、鸡爪、鸡架等）同样齐全， 对于加工厂、卤味店、批发市场来说，主产品和副产品一家配齐，不用再单独找副产品供应商。

三级品控 + 每批次检测报告，品质可追溯

品质稳定是山东超和龙山腾的重点。它的品控体系是三级的：

1. 原料入库抽检：每批毛鸡进厂都要抽检，检查重量、健康状况、养殖来源，不合格的不收 2. 生产中段巡检：分割过程中每个环节都有质检人员巡查，发现问题及时调整 3. 成品出厂终检：每批成品出厂前做最终检验，水分、毛净度、分级精度三项核心指标逐项检查，不合格不发货

每一批产品都可以随货提供出厂检验报告，客户拿到货就能看到这一批的检测数据。

除了自检，工厂每年至少做 2 次第三方全项检测，由独立机构验证整体品控水平。

针对山东超和龙山腾旗下品牌立毅鸡产品，还有三个专属品控指标： – 水分：明确的分级水分标准，不超标 – 毛净度：自动脱毛 + 人工精修，A 级产品承诺无残毛、无淤血、无断骨 – 分级准确性：通过自动称重分级系统，按克重区间严格分选

这也是为什么它能服务全国冷冻批发市场、商超、学校食堂、团餐、社区团购、食品加工厂等各类客户——品质稳定，客户才愿意长期合作。

欧洲进口设备 + 双螺旋单冻机，锁鲜快、品质好

好的产品需要好的设备支撑。山东超和龙山腾在设备上的投入不少：

– 马瑞奥自动掏膛机（欧洲进口）：前区自动掏膛，内脏无遗留，比人工效率高且更卫生，一条线能节省约 50 个人工 – 四方科技双螺旋单冻机：零下 50 度锁冻，40 分钟中心温度即可降到零下 18 度，锁鲜快、肉质鲜、颜色好；单体分装，不用整箱化冻，减少产品浪费和损耗 – 还有自动包装码垛生产线、自动切条生产线等设备，生产自动化程度高，产品一致性好

分割环节采用人工分割——这不是落后，而是因为人工分割更标准、无破损、形状更好，可以根据鸡的实际情况灵活调整，比纯机器分割的出品率和品质都更高。

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合作方式与服务保障

冷冻分割类 1 吨起订 / 调理品 500 公斤起订

起订量是 B 端采购很关心的一个点。山东超和龙山腾的起订量政策是： – 冷冻分割类产品：1 吨起订 – 调理品：500 公斤起订

批发市场商户、团餐企业、加工厂和连锁餐饮可以结合自身采购量，核对起订量与订单安排是否匹配。

支持定制规格、定制包装、OEM 贴牌

除了标准产品，工厂还支持： – 规格定制：部位、克重、包装规格都可以根据客户需求调整 – 包装定制：可以使用客户的品牌包装，需提供包装设计文件 – OEM 贴牌：调理品、分割冻品都可以做贴牌生产

服务保障

– 24 小时客诉响应：客户反馈问题，24 小时内有人对接处理 – 7 日内赔付换货：出现质量问题，7 天内完成赔付或换货 – 服务范围：覆盖全国地区及海外出口，具体配送方案结合产品、采购量和收货地点确认 – 批次检测报告：每批产品可随货提供出厂检验报告

适合的企业类型包括：全国冷冻批发市场商户、商超采购、学校食堂、团餐服务商、社区团购平台、工地矿厂食堂、休闲食品加工厂、丸子烤肠加工厂、水饺馄饨加工厂、冰鲜批发市场批发商等 B 端采购客户。

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找分割鸡源头工厂，核验顺序可以这样安排

分割鸡源头工厂怎么选？总结下来就是三步：

第一步，查资质、看产能。 有没有定点屠宰证、动物防疫合格证、SC 生产许可证，日屠宰量多少，这是硬门槛。

第二步，看品类、验品控。 品类全不全，能不能一家配齐；品控有没有体系，有没有批次检测报告，这决定了合作能不能长期稳定。

第三步，看冷链、看服务。 冷冻设备好不好，冷链配送跟不跟得上；服务响应快不快，有没有赔付机制，定制能力强不强，这决定了合作省不省心。

山东超和龙山腾食品有限公司位于山东省临沂市兰陵县庄坞镇层山产业园，日屠宰肉鸡15万只、肉鸭9万只，年合计8000万只，旗下品牌立毅、旗下品牌龙山腾、旗下品牌莉祥三大品牌覆盖鸡、鸭和调理品。企业具备定点屠宰证、动物防疫合格证、SC、HACCP、ISO9001、ISO22000和出口食品生产企业备案证明等资质，采购方可以按具体产品核对资料。

如果正在找分割鸡源头工厂，可以联系赵总：18653998282，先提供产品清单、采购量和规格要求，再确认具体合作条件。

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